그릭요거트의 효능, 유청분리기 사용 후기

건강과 피부미용에 관심이 많은 저희 집 중2 둘째 딸은 요즘 그릭요거트에 푹 빠져있어요. 
제가 사 주는 걸로는 성이 안 찼는지, 얼마 되지도 않는 용돈을 그릭요거트 사는데 거의 다 쓰고 있더라고요.
그릭요거트 가격이 일반 요거트 가격보다 훨씬 비싸거든요.
도대체 그릭요거트는 일반요거트와 뭐가 다른지 알아볼께요.
또 딸내미 용돈을 거덜 내는 그릭요거트 값을 아끼기 위해서 장만한 그릭요거트 메이커(=유청분리기) 사용 후기도 적어 보겠습니다.  

 

목차

1. 그릭요거트와 일반요거트의 차이

2. 그릭요거트의 영양성분과 효능

3. 유청분리기 사용 후기

 

1. 그릭요거트와 일반요거트의 차이

둘다 원유에 유산균을 넣어서 발효시킨 발효유란 공통점이 있습니다.
둘의 차이점은 유청을 제거했느냐 제거하지 않았느냐입니다. 
즉, 일반 요거트에서 유청을 제거한 것이 그릭요거트 입니다. 

 
 

2. 그릭요거트의 영양성분과 효능

① 일반 요거트보다 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 적습니다. 
② 프로바이오틱스가 많이 들어 있는데, 프로바이오틱스는 장내 유익균을 늘리고 장 건강의 균형을 맞춰주는 역할을 합니다. 그래서 설사, 변비 치료에 도움을 줍니다. 
③ 유당이 일반 요거트보다 적게 들어 있어서, 유당불내증 때문에 유제품을 먹으면 배가 아픈 사람들도 비교적 편안하게 먹을 수 있습니다. 
④ 뼈를 만들고 뼈를 튼튼하게 하는 각종 미네랄이 들어 있어서 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
⑤ 칼륨이 풍부해서 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 주어 혈압을 유지하는데 도움이 됩니다.
⑥ 뇌 건강에 좋은 비타민 B12와 프로바이오틱스가 함유돼 있어서 스트레스와 우울증을 완화시키는데 도움이 됩니다.  

 

3. 유청분리기 사용 후기

앞서 말씀드렸듯이, 일반요거트에서 유청을 제거하면 그릭요거트를 얻을 수 있는데요.
그래서 그릭요거트메이커를 '유청분리기'라고 부릅니다.
제가 구입한 유청분리기는 로이첸의 제품입니다. 

(귀여운 패키지)

(왼쪽 위부터 시계방향으로 뚜껑, 거름망, 누름판, 꾸덕봉)

(마시는 요거트 1.8 L가 다 들어가네요)

(거름망에 1.8L를 붓자마자 똑똑똑 유청 분리 시작)

냉장고에 넣어서 1차 24시간, 2차는 꾸덕봉으로 눌러서 5시간 추가로 놔뒀어요.

 

완성된 모습입니다. 시간은 오래 걸렸지만, 전기를 쓰지 않아서 좋고, 냉장고에 넣어두기만 하면 알아서 완성되니 좋네요.
집에서 만든 그릭요거트 질감은 시판 그릭요거트보다 좀더 쫀득쫀득해요.시판 그릭요거트는 숟가락으로 뜨면 표면이  갈라지는데, 집에서 만든 건 퍼도 표면이 매끈해요.
맛도 판매하는 것과 똑같고요.
참고로, 그릭요거트를 만들 때 사용하는 마시는 요거트는 저지방, 멸균을 쓰면 안 된다고 해요.

이상 내돈내산 후기 마칩니다.